Чтобы приготовить изотоник, вам понадобится смешать воду, сок цитрусовых и немного сахара. Оптимальное соотношение – одна часть сока на три части воды, добавьте 1-2 чайные ложки сахара на литр смеси для поддержания энергетического баланса. Можно также добавить щепотку соли, чтобы восполнить электролиты.
После того как все ингредиенты будут тщательно перемешаны, ваш изотоник готов к употреблению. Такой напиток отлично подойдет для восстановления сил после физической активности или во время жаркой погоды.
Изотоник своими руками
На длинных забегах и тренировках, особенно в жару, я, как и многие другие, привык использовать изотоники. Предпочитал порошковые, самостоятельно разводя водой. В этом году закончились старые запасы, купленные ещё по “старому” валютному курсу. Текущие рублёвые цены на фирменные изотоники озадачили. Более тысячи рублей за килограмм порошка (в среднем).
За что? Давайте разберёмся.
UPDATE! Позднее (2023г) обновление – вышел актуальный на 2023г вариант!
Типичный изотоник состоит из 1) солей натрия, калия, магния; 2) углеводов (ныне модно слово “углеводная матрица”); 3) витаминов и 4) цветовкусовых добавок. Выясняется, что всё это стоит относительно недорого даже в розничных магазинах. Были приготовлены опытные партии самодельного порошка, успешно испытаны на недельных тренировках в Крыму при жаре в 30С (200км с набором 12000метров в неделю), а затем на соревнованиях в Суздале (100км Golden Ring Ultra Trail), также при жаре. Ниже я подробно привожу свою рецептуру.
Бывают условно “калорийные” изотоники – 70-100 грамм углеводов на литр раствора и условно “солевые” – 30-60 грамм углеводов на литр. Я использовал “калорийный” рецепт, но легко можно сделать любой, просто уменьшив количество углеводов. Итак, начнём.
Сначала закупим компоненты.
Углеводная матрица.
На поверку в большинстве случаев за этой громкой и пустой фразой скрывается примитивная смесь декстрозы и мальтодекстрина, примерно в равных долях. В быту декстроза известна под именем глюкозы. Купить оба углевода можно (внимание!) в магазинах для пивоваров (домашние пивоварни и т.п.), там они продаются в килограммовой фасовке в полиэтиленовых пакетах по 100-150 рублей за килограмм. Я выбрал первый попавшийся магазин с удобным самовывозом, этикетки выглядели вот так:
Минералы.
Самое простое – купить в аптеке РЕГИДРОН ( по 18 рублей за пакетик я заплатил в ближайшей аптеке рядом с домом ). Однако, в регидроне нет магния. Запасы магния у меня были закуплены в таблетках в финском супермаркете ещё зимой. Их я просто толок в ступке по одной таблетке на каждую пачку регидрона. Можно легко заменить либо дешёвым сульфатом магния в порошке (одного пакетика стоимостью 40 рублей хватит на 10-20кг порошкового изотоника), либо, в премиум-варианте, таблеткой “Доппель Герц Магний + витамины В” – по таблетке на каждый пакетик регидрона. Примерно 10рублей за таблетку, зато сразу куча витаминов.
Витамины.
Я использовал аскорбиновую кислоту в капсулах (просто вскрывал капсулу и высыпал порошок) просто потому, что “уже была”. Если нет, можно просто купить в аптеке аскорбинку в пакетике 2,5г чистой аскорбиновой кислоты. Одного пакетика хватит на 3-10кг порошкового изотоника. Стоимость копеечная, можно пренебречь.
С другими витаминами я не заморачивался. Если очень хочется, можно истолочь ещё таблеточку любого поливитамина.
Цвет и вкус.
В ближайших магазинах я ничего типа “Зуки” или “Инвайта” (привет из 1990х) не обнаружил, поэтому использовал просто жалкие остатки старого, “фирменного” изотоника, примерно 1:4-1:5 (одна часть фирменного на 4-5 частей самодельного, по стоимости это вышла практически половина). Можно и ничего не добавлять, просто вкус будет “пресный” (нужно пробовать, чтобы конкретно Вам не противно было пить). В идеале найти в продаже пищевую добавку, если кто найдёт “розничный” вариант – сообщите.
СМЕШИВАЕМ!
Ставим литровый пищевой контейнер (в идеале – с завинчивающейся крышкой) на кухонные весы, сбрасываем вес тары. Начинаем насыпать компоненты.
- 200г мальтодекстрина
- 200г декстрозы
- 2 пакетика регидрона
- аскорбиновую кислоту ( примерно 1/5 – 1/10 пакетика )
- магний (0,5-1г сульфата или 1-2таблетки доппельгерца)
- вкусовая добавка (либо ничего, либо 100г фирменного изотоника).
Закрываем крышкой и энергично взбалтываем (перемешиваем). Порошок готов! Можно разводить на 4-5 литров. Даже в самом дорогом случае (доппельгерц-магний (+10руб) и фирменный изотоник в качестве вкуса (+100руб!!) ) полученные 500г порошка будут стоить 200рублей. Без вкуса или с дешёвой добавкой – 100 рублей.
Это в разы дешевле фирменных изотоников, а работает ровно так же. Проверено на себе.
PS. Добавлю по результатам обсуждения. Я вовсе не настаиваю на конкретных цифрах. Важен сам принцип, что можно всё купить по отдельности и самостоятельно смешать по потребностям. Если Вы привыкли к гелям или обильной еде на ПП, то углеводов столько не надо. Если склонны к судорогам – нужно увеличить магний (и лучше не использовать сульфат).
Привыкли к аспаркаму – размельчите и его туда. И так далее, как в обычной кулинарии… И да, с научной точки зрения “калорийный” изотоник уже вовсе не изотоник, а гипертоник, правильнее его называть “спортивным напитком”, однако многие производители всё равно продают такие рецептуры как “изотоники”. А для чего мне нужен именно гипертоник, я написал в отдельном материале.
5 рецептов изотоника для бега своими руками в домашних условиях
Что скрывается под крышкой банки с надписью «изотоник»? Порошок для изготовления популярного спортивного напитка. В составе большинства известных изотоников – водный раствор электролитов (кальций, магний, натрий, калий) и углеводы. Такая смесь помогает не только возместить потери воды организмом во время тренировок или соревнований, но и восполнить расход минеральных веществ, которые мы теряем в процессе потоотделения.
Можно ли приготовить изотоник для бега своими руками? Точно подобрать формулу «заводского» изотоника не получится, но можно сделать свой натуральный, свежий и полезный спортивный напиток. Делимся с вами рецептами изотоников, которые можно делать в домашних условиях!
Цитрусовый электролитовый напиток
- 125 мл свежевыжатого сока лайма
- 125 мл свежевыжатого сока лимона
- 750 мл воды
- 1⁄4 чайной ложки морской соли
- 2 столовые ложки меда
Все ингредиенты смешать в блендере до полного растворения меда, при употреблении можно добавить несколько кубиков льда.
Клюквенный спортивный напиток
- 500 мл 100% клюквенного сока (без сахара)
- 750 мл воды
- 1⁄2 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки кленового сиропа
- 1 звездочка аниса (по желанию)
Смешать все ингредиенты, дать 1 час настояться и поставить в холодильник.
Изотоник для бега с чиа
- 250 мл любого сока на ваш вкус
- 250 мл воды
- 3 столовые ложки семян чиа
Подогрейте воду, добавьте семена чиа, помешивайте до тех пор, пока семена не набухнут. Перелейте изотоник в банку, накройте крышкой и поставьте на ночь в холодильник. Добавьте в 250 мл полученной смеси 250 мл сока и хорошо перемешайте.
Изотоник с регидроном
- 1/3 чайной ложки регидрона (1,5 г)
- 2 чайной ложки фруктозы (11 г)
- 2,5 г аскорбиновой кислоты в порошке
- 1 л воды
Изотоник: восполняем электролиты в организме
Спортивные напитки привлекают наше внимание в спортклубах, но сахар и искусственные красители – это не самые здоровые ингредиенты покупных изотоников. Поэтому сейчас мы вам расскажем, как сделать изотоник своими руками в домашних условиях.
Польза изотоников
Электролиты подобны линиям электропитания нашего тела: они проводят электрические сигналы, которые поддерживают уровень жидкости, кислотно-щелочной баланс и функции мышц. Когда вы потеете, вместе с водой вы теряете и электролиты. Вот для этого и изобрели изотоники, которые способны восполнить необходимые элементы во время физических нагрузок.
Готовы попробовать? Вот пять простых рецептов для приготовления изотоника в домашних условиях
Рецепты изотоников
Сделать изотоник своими руками очень просто. Ваш рецепт домашнего изотоника должен включать воду, сахар, соль и источник калия, например, апельсиновый сок. Более простая формула: вода, кленовый сироп (источник калия) и соль.
Домашний изотоник из огурцов
- ½ огурца
- 2 лайма
- чашки кокосовой воды
В соковыжималке выжать сок из огурцов и лаймов. Смешайте сок с кокосовой водой. Охладите, добавьте лед по желанию и наслаждайтесь!
Домашний апельсиновый изотоник
- 3 чашки воды
- 1 чашка апельсинового фреша
- 1/2 чашки лимонного сока
- 3 столовые ложки меда
- 1/2 ч.л. соли
Поместите все ингредиенты в блендер и хорошо перемешайте. Охладите и добавьте лед.
Арбузный домашний изотоник
- 1/4 арбуза
- 2 стакана кокосовой воды
- Щепотка гималайской морской соли
Смешайте все ингредиенты в блендере… и наслаждайтесь!
Травяной изотоник
- 4 чашки травяного чая (лучше цитрусового)
- 3 столовые ложки сырого меда или кленового сиропа
- 1/4 ч.л. морской соли
Тщательно смешайте все ингредиенты и храните в холодильнике. Пейте охлажденным или со льдом.
Имбирный изотоник
- 1/2 литра имбирной воды (рецепт ниже)
- 1 литр воды
- Сок из 3 небольших лимонов
- 1/2 ч.л. морской соли
- Стевия по вкусу
Имбирный изотоник
- 1/2 литра имбирной воды (рецепт ниже)
- 1 литр воды
- Сок из 3 небольших лимонов
- 1/2 ч.л. морской соли
- Стевия по вкусу
- 1 корень имбиря среднего размера
- 1 литр воды
- Жидкая стевия, по вкусу
Разрежьте имбирь на большие кружочки и поместите в кастрюлю. Добавьте воды. Доведите воду до кипения, затем тушите в течение 15 минут. Отключите огонь и оставьте для охлаждения. Добавьте жидкую стевию, храните в герметичном контейнере в холодильнике.
Для изотоника перед употреблением смешайте все ингредиенты вместе, охладите и наслаждайтесь!
