Зачем спортсменам необходим цинк

Цинк является важным микроэлементом, который играет ключевую роль в поддержании здоровья спортсменов. Он способствует нормализации обмена веществ, улучшению работы иммунной системы и ускорению процессов восстановления после тренировок.

Кроме того, цинк помогает в синтезе белка и поддерживает уровень тестостерона, что важно для наращивания мышечной массы и силы. Недостаток этого минерала может привести к снижению физической работоспособности и повышенной уязвимости к травмам, поэтому его достаточное потребление особенно актуально для активно занимающихся спортом.

Цинк для спортсменов зачем

Н.А. ТРОЕГУБОВА 1 , Н.В. РЫЛОВА 1,2 , А.С. САМОЙЛОВ 3

¹Казанский государственный медицинский университет, 420012, г. Казань, ул. Бутлерова, д. 49

2 Поволжская государственная академия физической культуры, спорта и туризма, 420138, г. Казань, Деревня Универсиады, д. 35

3 Центр лечебной физкультуры и спортивной медицины Федерального медико-биологического агентства, 121059, г. Москва, ул. Б. Дорогомиловская, д. 5

Самойлов Александр Сергеевич — кандидат медицинских наук, директор Центра лечебной физкультуры и спортивной медицины, тел.: (499) 795-68-01, +7-985-992-83-97 3

Статья посвящена изучению особенностей обмена наиболее важных для спортсменов макро- и микроэлементов: кальция, магния, калия, хрома, железа, меди, цинка и селена. Представлен обзор отечественной и зарубежной литературы по вопросам диагностики и коррекции дисэлементозов у спортсменов.

Учебно-тренировочный процесс квалифицированных спортсменов включает длительную высокоинтенсивную физическую нагрузку. Такой режим требует напряженности обменных процессов, а значит, увеличения потребности в минералах. Потеря биоактивных элементов приводит к нарушению гомеостаза. Установлено, что основой этих нарушений является дефицит эссенциальных микроэлементов. Использование витаминно-минеральныхкомплексов, специализированных БАД в спорте высших достижений является вспомогательнымметодом поддержания спортивной формы.

Ключевые слова: спортсмены, минеральный статус, дефицит элементов, физические нагрузки.

N.A. TROEGUBOVA 1 , N.V. RYLOVA 2 , A.S. SAMOILOV 3

1 Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Professional Education «Kazan State Medical University» of the Ministry of Healthcare of the Russian Federation, Kazan

2 Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Professional Education «Volga Region State Academy of Physical Culture, Sport and Tourism», Kazan

3 Center for Sports Medicine FMBA Russia, Moscow

Micronutrients in the diet of athletes

Article examines the characteristics of the exchange of the most important athletes of macro-and microelements: calcium, magnesium, potassium, chromium, iron, copper, zinc and selenium. Provides an overview of domestic and foreign literature on the diagnosis and correction diselementozis athletes. Training process includes long-term skilled athletes high-intensity exercise. This mode requires intensity of metabolic processes, and therefore increasing demand for minerals. Loss of bioactive elements lead to disruption of homeostasis. Established the basis of these disorders is the lack of essential trace elements.

Providing an athlete macro- and micronutrients should be at the expense of basic diet products. Use of vitamin-mineral complexes, specialized dietary supplements in the sphere of sports is a helper method to maintain peak fitness.

Key words: athletes, mineral status, lack of elements, exercise.

Согласно современным представлениям, именно питание определяет продолжительность и качество жизни человека, создает условия для оптимального физического и умственного развития, поддерживает высокую работоспособность, повышает возможности организма противостоять воздействию неблагоприятных факторов. По мнению большинства специалистов, ошибки в структуре питания, круглогодичные дефициты в рационах питания эссенциальных макро- и микроэлементов стали одним из ведущих факторов риска сохранения здоровья и нарушения деятельности адаптационно-регулирующих систем организма [1].

Анализ рационов питания спортсменов показывает, что несбалансированность рационов остается одной из серьезных проблем. Учебно-тренировочный процесс квалифицированных спортсменов включает длительную высокоинтенсивную физическую нагрузку [2]. Такой режим требует напряженности обменных процессов, увеличения расходов и потребности в энергии, витаминах и минералах [3]. Потери биоактивных элементов приводят к нарушению гомеостаза, это в свою очередь лимитирует жизненно важные функции организма спортсмена [4-6].

Традиционно все минеральные вещества делят на две группы: макроэлементы, концентрация в организме превышает 0,01%, и микроэлементы (концентрация от 0,00001% до 0,01%) [7]. На основе анализа литературы выявлено, что важными для восстановления физической работоспособности являются кальций, магний, калий, хром, железо, цинк и селен [8]. Среди элементов, которые входят в состав нашего тела, кальций занимает 5-е место после четырех главных элементов — углерода, кислорода, водорода и азота. Это один из основных макроэлементов организма человека. Он играет важную роль в построении костной ткани.

Магний — макроэлемент, необходимый для множества биохимических и физиологических процессов [11]. Участвует в регуляции состояния клеточной мембраны и трансмембранном переносе ионов кальция и натрия. В первую очередь определяет нормальную работу нервной системы, функцией которой является управление деятельностью организма, координирование протекающих в нем процессов, установление взаимосвязей организма с внешней средой, формирование адекватных приспособительных реакций и стрессоустойчивости.

Спортсмены подвержены дефициту магния [12], связано это с усиленными продолжительными нагрузками, сопровождающимися потерей магния мышечными клетками в результате повреждений мышечных волокон, стрессами, значительной потерей магния с потом [13]. Недостаток магния сопровождается повышенной утомляемостью (умственной и физической) при обычных нагрузках. В гипомагниевых биосредах с годами накапливаются соли кальция (кальцификация суставов, связочного аппарата, старение кости). Магниевая недостаточность обусловливает хаотичное расположение волокон коллагена, что является основным морфологическим признаком дисплазии соединительной ткани [14].

Процессы обмена калия и магния в организме настолько связаны, что при снижении уровней магния в крови усиливается выведение из организма калия, и на фоне дефицита магния восстановить нормальные уровни калия в крови оказывается весьма сложно [15].

Калий — основной внутриклеточный катион. Главной функцией является формирование трансмембранного потенциала и распространение изменения потенциала по клеточной мембране путем обмена с ионами натрия по градиенту концентраций. Стойкая гипокалиемия ассоциирована со значительным ухудшением сердечно-сосудистого прогноза, обусловленным появлением эктопических очагов в желудочках сердца, и удлинением интервала Q-T, считающимися факторами риска внезапной смерти.Причины гипогликемии у спортсменов обусловлены перемещением калия из плазмы крови и внеклеточного пространства внутрь клеток. Клинически гипокалиемия проявляется миопатическим синдромом — мышечными болями, слабостью, снижаются адаптационные возможности организма. Помимо полноценного отдыха своевременное и полноценное восстановление уровней калия и магния в крови позволит уменьшить негативное влияние последствий стресса и подготовить организм спортсмена к новым нагрузкам [16].

Железо — важный микроэлемент для нормального функционирования организма спортсмена [17]. Биологическая ценность определяется многогранностью его функций и незаменимостью другими металлами в сложных биохимических процессах.

Железо входит в состав гемоглобина, участвуя в транспорте кислорода, в составе миоглобина — в переносе и обеспечении кислородных резервов в мышцах, в составе цитохромов дыхательной цепи — в процессах аэробного образования энергии во всех клетках организма. Являясь катализатором реакций оксигенирования и гидроксилирования, железо участвует в продукции и удалении свободных радикалов, в процессах пролиферации тканей и иммунной защиты.

В связи с такой физиологической ролью железа, нарушения его обмена у спортсмена имеют непосредственные негативные последствия в отношении профессиональных возможностей.Механизмы регуляции всасывания железа окончательно не выяснены, но установлено, что всасывание ускоряется при его дефиците и замедляется при увеличении его запасов в организме [18]. Научные исследования последнего времени свидетельствуют о том, что у спортсменов, специализирующихся в видах спорта, требующих преимущественно проявления выносливости с длительными аэробными и аэробно-анаэробными нагрузками, возникают нарушения обмена железа, что диктует необходимость проведения фармакологической коррекции. У спортсменов, как правило, выделяют полидефицитную (спортивную) анемию. Лидирующую позицию среди дефицитарных элементов у спортсменов с анемией занимает дефицит железа, сопровождающихся, как правило, дефицитом цинка и меди [19, 20].

Медь является жизненно важным элементом, входит в состав многих витаминов, гормонов, ферментов и дыхательных пигментов. Она участвует в процессах обмена веществ, в тканевом дыхании, имеет большое значение для поддержания нормальной структуры костей, хрящей, сухожилий, эластичности стенок кровеносных сосудов, легочных альвеол, кожи. Действие ее на углеводный обмен проявляется посредством ускорения процессов окисления глюкозы, торможения распада гликогена в печени [10].

Об обмене меди можно судить с помощью определения уровня церулоплазмина в сыворотке крови, а также по активности медьсодержащих ферментов. Основные проявления дефицита меди связаны с торможением всасывания железа, нарушением гемоглобинообразования, угнетением кроветворения, развитием микроцитарной гипохромной анемии, ухудшением деятельности сердечно-сосудистой системы. У спортсменов возможно образование аневризм стенок кровеносных сосудов, кардиопатии, ухудшение состояния костной и соединительной ткани, нарушение минерализации костей, остеопороз, переломы костей. [21].

Цинк — уникальный микроэлемент, является кофактором большой группы ферментов, участвующих в различных видах обмена. Этот элемент требуется для синтеза белков, в т.ч. коллагена и формирования костей. Основные проявления дефицита цинка характеризуются раздражительностью, утомляемостью, потерей памяти, происходит снижение остроты зрения, потеря вкусовых ощущений. Возможно уменьшение массы тела, исхудание, чешуйчатые высыпания на коже. Часто отмечается снижение уровня инсулина, снижение Т-клеточного иммунитета, снижение сопротивляемости инфекциям, анемия, ускоренное старение [10].

Данные, полученные Giolo De Carvalho, свидетельствуют о том, что у профессиональных спортсменов за соревновательный период, происходит существенное снижение содержания цинка [22]. Цинк является эссенциальным элементом, и наибольший интерес представляет его участие в регуляции биосинтеза белка [23, 24]. Интенсивность белкового обмена в организме профессиональных спортсменов активируется постоянными высокими физическими нагрузками, которые стимулируют как процессы гипертрофии мышечной ткани, так и скорость ресинтеза функциональных белков. В связи с этим понятен исходно низкий уровень содержания цинка в крови и моче профессиональных спортсменов, а также еще более снижение его содержания за соревновательный период.

В зарубежной литературе широко обсуждается вопрос о целесообразности применения дополнительных пищевых добавок, содержащих хром у спортсменов [26]. Ранние исследования сообщают об увеличение мышечной массы и об уменьшении жировых отложений при применении препаратов хрома. Некоторые клинические испытания обнаружили, что добавки хрома могут способствовать потере веса [27].

Селен — элемент, выполняющий многочисленные защитные функции в организме человека, стимулирует процессы обмена веществ. Важной биохимической функцией селена является участие в построении и функционировании глутатионпероксидазы, глицинредуктазы и цитохрома С — основных антиоксидантных соединений. Этот микроэлемент необходим для синтеза йодсодержащих гормонов щитовидной железы [28].

Недостаток в организме спортсмена селена ведет к нарушению целостности клеточных мембран, значительному снижению активности сгруппированных на них ферментов, накоплению кальция внутри клеток, нарушению метаболизма аминокислот и кетоновых кислот, снижению энергопродуцирующих процессов [10]. Отмечены длительные положительные изменения в метаболических процессах после включения в рацион спортсменов добавки селена [29].

В настоящее время исследование макро- и микроэлементов проводится во всех биологических средах организма человека: в крови и плазме, слюне, моче, волосах. Основные аналитические методы: атомно-эмиссионная спектрометрия с индуктивно связанной плазмой, масс-спектрометрия с индуктивно связанной плазмой, высокоэффективная жидкостная хроматография. Они позволяют добиться высочайшего качества получаемых результатов. Наиболее чувствительным методом, который позволяет фиксировать низкие концентрации препаратов в биологических жидкостях, является признанный и используемый во всем мире метод хромато-масс-спектрометрии. Этот метод применяется в настоящее время для допингового контроля, так как является наиболее точным и бесспорным [30-32].

Таким образом, проведенные исследования свидетельствуют о наличии у спортсменов макро- и микроэлементозов, что характеризует особенности метаболизма в условиях повышенной физической нагрузки. Дефицит минералов никогда не бывает изолированным, а всегда характеризуется микроэлементным дисбалансом и проявляется существенным нарушением разных видов обмена. Своевременная коррекция минерального состава является важнейшим средством профилактики в условиях напряженных тренировочных и соревновательных нагрузок. Обеспечение организма спортсмена макро- и микроэлементами должно осуществляться за счет продуктов основного рациона.Использование витаминно-минеральныхкомплексов, специализированных БАД в спорте высших достижений является эффективным, но вспомогательнымметодом поддержания пика спортивной формы.

1. Сергеев В.Н., Сидоренко Г.В. Оптимизация питания — фундаментальный фактор сохранения здоровья и долголетия // Вестник восстановительной медицины. — 2004. — № 1. — С. 37-40.

2. Марков Г.В. Система восстановления и повышения физической работоспособности в спорте высших достижений. — М.: Советский спорт, 2006.

3. Pendergast D.R., Meksawan K., Limprasertkul A., Fisher N.M. Influence of exercise on nutritional requirements // Eur J Appl Physiol. — 2011. — Vol. 111, № 3. — Р. 379-90.

4. Дубровский В.И. Спортивная медицина. — М.: ВЛАДОС, 2002.

5. Мирзоев О.М. Восстановительные средства в системе подготовки спортсменов. — М.: Физкультура и спорт: СпортАкадемПресс, 2005.

6. Скальный А.В. Макро- и микроэлементы в физической культуре и спорте. — М.: КМК, 2000.

7. Скальный А.В., Рудаков И.А. Биоэлементы в медицине. — М.: ОНИКС 21 век, Мир; 2004.

8. Похачевский А.Л., Петров А.Б., Анкудинов Н.В. Восстановление физической работоспособности квалифицированных борцов-самбистов в годичном цикле подготовки // Ученые записки университета им. П.Ф. Лесгафта. — 2011. — № 81 (11). — С. 126-130.

9. FitzGerald L., Carpenter C. Bone mineral density results influencing health-related behaviors in male athletes at risk for osteoporosis // J Clin Densitom. — 2010. — Vol. 13, № 3. — Р. 256-62.

10. McCormick F., Nwachukwu B.U., Provencher M.T. Stress fractures in runners // Clin Sports Med. — 2012. — Vol. 31, № 2. — Р. 291-306.

11. Ребров В.Г. Витамины и микроэлементы. — Москва: АЛЕВ-В, 2003.

12. Макарова Г.А. Фармакологическое обеспечение в системе подготовки спортсменов. — М.: Советский спорт, 2003.

13. Рыбина И.Л. Критерии оценки риска камнеобразования под влиянием высокоинтенсивных физических нагрузок // Вестник спортивной науки. — 2006. — № 3. — С. 33-35.

14. Шостак Н.А., Правдюк Н.Г., Клименко А.А. Гипермобильный синдром — клинические особенности, подходы к диагностике и лечению // Consilium Medicum. — Vol. 2010. — 12, № 2.

15. Шевченко А.О., Сумакова И.А. Коррекция электролитного дисбаланса в профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний // Consilium Medicum. — 2010. — Vol. 12, № 10.

16. Nicholson A., Fuhrer R., Marmot M. Psychological Distress as a Predictor of CHD Events in Men: The Effect of Persistence and Components of Risk // Psychosom Med. — 2005. — Vol. 67. — Р. 522-30.

17. Latunde-Dada G.O. Iron metabolism in athletes-achieving a gold standard // Eur J Haematol. — 2013. — Vol. 90, № 1. — С.5-10.

18. Делягин В.М. Недостаточность железа у детей и подростков // Педиатрия. — 2008. – URL: http://www.consiliummedicum.com/magazines/magazines/cm/pediatrics/article/16563

19. Луговая Е.А., Бабаниязов Х.Х. Влияние ацизола и кобазола на элементный статус организма жителей Магадана, занимающихся спортом // Вестник ОГУ. — 2011. — № 15. — С. 82-85.

20. de Oliveira Kde J., Donangelo C.M., de Oliveira A.V. Jr, da Silveira C.L., Koury J.C. Effect of zinc supplementation on the antioxidant, copper, and iron status of physically active adolescents // Cell Biochem Funct. — 2009. — Vol. 27, № 3. — Р. 162-6.

21. Фесенко А.Г. Микроэлементная коррекция функционального состояния организма профессиональных регбисток в соревновательный период // Вестник ОГУ. — 2011. — № 15. — С. 144-149.

22. Giolo De Carvalho F., Rosa F.T., Marques Miguel Suen V., Freitas E.C., Padovan G.J., Marchini J.S. Evidence of zinc deficiency in competitive swimmers // Nutrition. — 2012. — Vol. 28, № 11-12. — Р. 1127-31.

23. Plum L.M., Rink L., Haase H. The essential toxin: impact of zinc on human health // Int J Environ Res Public Health. — 2010. — Vol. 7, № 4. — Р. 1342-1365.

24. Saper R.B., Rash R. Zinc: an essential micronutrient //Am Fam Physician. — 2009. — Vol. 79, № 9. — Р. 768-772.

25. Kobla H.V., Volpe S.L. Chromium, exercise, and body composition // Crit Rev Food Sci Nutr. — 2000. — Vol. 40, № 4. — Р. 291-308.

26. Golubnitschaja O., Yeghiazaryan K. Opinion controversy to chromium picolinate therapy’s safety and efficacy: ignoring ‘anecdotes’ of case reports or recognising individual risks and new guidelines urgency to introduce innovation by predictive diagnostics // EPMA J. — 2012. — Vol. 3, № 1. — Р. 11.

27. Pittler M.H., Stevinson C., Ernst E. Chromium picolinate for reducing body weight: meta-analysis of randomized trials // Int J Obes Relat Metab Disord. — 2003. — 27. — Р. 522-9.

28. Bhuyan A.K., Sarma D., Saikia U.K. Selenium and the thyroid: A close-knit connection. // Indian J Endocrinol Metab. — 2012. — Vol. 16, № 2. — Р. 354-5.

29. Бердников П.П., Дьяченко Ю.А. Коррекция отклонений коронарно-респираторной системы у спортивной молодежи в селенодефицитной провинции // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. — 2009. — № 3. — С. 36-39.

30. Платонов В.Н. Допинг и эргогенные вещества в спорте. — Киев: Олимпийская литература, 2003.

31. Родченков Г.М. Борьба с допингом в спорте: анализ прошедшего олимпийского четырехлетия // Наука в олимпийском спорте. — Киев, 2006. — № 2. — С. 6-11.

32. Троегубова Н.А., Рылова Н.В., Гильмутдинов Р.Р. Содержание макро- и микроэлементов в слюне юных спортсменов // Практическая медицина. — 2013. — № 6 (75). — С. 170-171.

1. Sergeev V.N., Sidorenko G.V. Power Optimization – a fundamental factor in maintaining health and longevity. Vestnik vosstanovitel’noy meditsiny, 2004, no. 1, pp. 37-40 (in Russ.).

2. Markov G.V. Sistema vosstanovleniya i povysheniya fizicheskoy rabotosposobnosti v sporte vysshikh dostizheniy [System recovery and improve physical performance in elite sport]. Moscow: Sovetskiy sport, 2006.

3. Pendergast D.R., Meksawan K., Limprasertkul A., Fisher N.M. Influence of exercise on nutritional requirements. Eur J Appl Physiol, 2011, vol. 111, no. 3, pp.

4. Dubrovskiy V.I. Sportivnaya meditsina [Sports Medicine]. Moscow: VLADOS, 2002.

5. Mirzoev O.M. Vosstanovitel’nye sredstva v sisteme podgotovki sportsmenov [Rehabilitation facilities in the training of athletes]. Moscow: Fizkul’tura i sport: SportAkademPress, 2005.

6. Skal’nyy A.V. Makro- i mikroelementy v fizicheskoy kul’ture i sporte [Macro-and micronutrients in physical culture and sports]. Moscow: KMK, 2000.

7. Skal’nyy A.V., Rudakov I.A. Bioelementy v meditsine [Bioelements in medicine]. Moscow: ONIKS 21 vek, Mir; 2004.

8. Pokhachevskiy A.L., Petrov A.B., Ankudinov N.V. Restoring physical performance Sambo wrestlers qualified in the annual cycle of training. Uchenye zapiski universiteta im. P.F. Lesgafta, 2011, no. 81 (11), pp.

126-130 (in Russ.).

9. FitzGerald L., Carpenter C. Bone mineral density results influencing health-related behaviors in male athletes at risk for osteoporosis. J Clin Densitom, 2010, vol. 13, no. 3, pp. 256-262.

10. McCormick F., Nwachukwu B.U., Provencher M.T. Stress fractures in runners. Clin Sports Med, 2012, vol. 31, no. 2, pp.

11. Rebrov V.G. Vitaminy i mikroelementy [Vitamins and minerals]. Moscow: ALEV-V, 2003.

12. Makarova G.A. Farmakologicheskoe obespechenie v sisteme podgotovki sportsmenov [Pharmacological software in the system of training athletes]. Moscow: Sovetskiy sport, 2003.

13. Rybina I.L. Criteria for assessing the risk of stone formation under the influence of high-intensity physical activity. Vestnik sportivnoy nauki, 2006, no. 3, pp. 33-35 (in Russ.).

14. Shostak N.A., Pravdyuk N.G., Klimenko A.A. Hypermobility syndrome – clinical features, approaches to diagnosis and treatment. Consilium Medicum, 2010, vol. 12, no. 2 (in Russ.).

15. Shevchenko A.O., Sumakova I.A. Correction of electrolyte imbalance in the prevention and treatment of cardiovascular diseases. Consilium Medicum, 2010, vol. 12, no. 10 (in Russ.).

16. Nicholson A., Fuhrer R., Marmot M. Psychological Distress as a Predictor of CHD Events in Men: The Effect of Persistence and Components of Risk. Psychosom Med, 2005, vol. 67, pp. 522-530.

17. Latunde-Dada G.O. Iron metabolism in athletes-achieving a gold standard. Eur J Haematol, 2013, vol. 90, no. 1, pp.

5-10.

18. Delyagin V.M. Iron deficiency in children and adolescents. Pediatriya, 2008, available at: http://www.consiliummedicum.com/magazines/magazines/cm/pediatrics/article/16563 (in Russ.)

19. Lugovaya E.A., Babaniyazov Kh.Kh. Influence of Acyzol and Kobazol on the body element status Magadan residents involved in sports. Vestnik OGU, 2011, no. 15, pp. 82-85 (in Russ.).

20. de Oliveira Kde J., Donangelo C.M., de Oliveira A.V. Jr, da Silveira C.L., Koury J.C. Effect of zinc supplementation on the antioxidant, copper, and iron status of physically active adolescents. Cell Biochem Funct, 2009, vol. 27, no.

3, pp. 162-166.

21. Fesenko A.G. Trace element functional correction of the professional body in the competition period regbistok. Vestnik OGU, 2011, no. 15, pp. 144-149 (in Russ.).

22. Giolo De Carvalho F., Rosa F.T., Marques Miguel Suen V., Freitas E.C., Padovan G.J., Marchini J.S. Evidence of zinc deficiency in competitive swimmers. Nutrition, 2012, vol. 28, no. 11-12, pp.

23. Plum L.M., Rink L., Haase H. The essential toxin: impact of zinc on human health. Int J Environ Res Public Health, 2010, vol. 7, no. 4, pp. 1342-1365.

24. Saper R.B., Rash R. Zinc: an essential micronutrient. Am Fam Physician, 2009, vol. 79, no. 9, pp. 768-772.

25. Kobla H.V., Volpe S.L. Chromium, exercise, and body composition. Crit Rev Food Sci Nutr, 2000, vol. 40, no. 4, pp.

26. Golubnitschaja O., Yeghiazaryan K. Opinion controversy to chromium picolinate therapy’s safety and efficacy: ignoring ‘anecdotes’ of case reports or recognising individual risks and new guidelines urgency to introduce innovation by predictive diagnostics. EPMA J, 2012, vol. 3, no. 1, p. 11.

27. Pittler M.H., Stevinson C., Ernst E. Chromium picolinate for reducing body weight: meta-analysis of randomized trials. Int J Obes Relat Metab Disord, 2003, 27, pp. 522-529.

28. Bhuyan A.K., Sarma D., Saikia U.K. Selenium and the thyroid: A close-knit connection. Indian J Endocrinol Metab, 2012, vol. 16, no. 2, pp.

29. Berdnikov P.P., D’yachenko Yu.A. Correction of coronary abnormalities of the respiratory system in youth sports in the provinces with selenium deficiency. Vestnik Altayskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta, 2009, no. 3, pp. 36-39 (in Russ.).

30. Platonov V.N. Doping i ergogennye veshchestva v sporte [Ergogenic substances and doping in sport]. Kiev: Olimpiyskaya literatura, 2003.

31. Rodchenkov G.M. The fight against doping in sport: an analysis of the past four years the Olympic. Nauka v olimpiyskom sporte. Kiev, 2006, no. 2, pp.

6-11 (in Russ.).

32. Troegubova N.A., Rylova N.V., Gil’mutdinov R.R. Content of macro- and micronutrients in the saliva of young sportsmen. Prakticheskaya meditsina, 2013, no. 6 (75), pp. 170-171 (in Russ.).

Цинк в организме человека

Роль цинка для спортсменов

Чтобы нарастить внушительную мышечную массу, бодибилдеру нередко прибегают к приему разнообразных пищевых добавок. Употребление цинка, моногидрата креатина, HMB и подобных веществ представляет собой важнейшее дополнение к рациону каждого всерьез занимающегося спортом человека.

Прием активных добавок не гарантирует полное восполнение требуемого количества веществ, витаминов, элементов. Это касается и цинка. Его дефицит испытывают многие, но особенно остро спортсмены. Большинство атлетов страдают от недостатка цинка, а без него невозможно добиться непрерывного и безопасного роста мускулатуры. Следовательно, каждому спортсмену необходимо четко контролировать достаточное поступление цинка в организм.

Какую биологическую роль выполняет цинк?

Элемент играет сразу несколько важных функций. Являясь компонентом ферментов, он влияет на обмен таких веществ, как жиры, углеводы, белки. Цинк содержится в ферменте карбоангидразы, который имеет не последнее значение в равновесии кислотно-щелочного баланса. Осуществление окислительно-восстановительных процессов невозможно без этого микроэлемента.

Цинк принимает участие в таком сложном процессе, как экспрессия генов. Он заключается в считывании закодированной в ДНК информации, последующей ее транскрипции в форме РНК и дальнейшего превращения в белок. Будучи неотъемлемой частью расшифровки информации из молекул ДНК, микроэлемент неразрывно связан как с внутриклеточным делением, так и с апоптозом — запрограммированной гибелью клеток.

Микроэлемент требуется для полноценного полового, интеллектуального, физического развития, поддержания общего тонуса и иммунной системы. Он воздействует на метаболизм ретинола — истинного витамина A и его производных, от которых зависит работа визуальных рецепторов. И если человек начинает плохо видеть в темноте, то это, прежде всего, может сигнализировать о недостатке цинка.

У цинка есть и еще одно важное свойство. От него зависит всасывание металлов, которые присутствуют в таких белках, как трансферрин и альбумин. Если регулярно употреблять не менее 50 миллиграмм данного микроэлемента, поглощение железа с медью будет подавлено и, наоборот, прием большего количества этих металлов снизит процесс абсорбции цинка.

Женщинам рекомендуется потреблять примерно восемь, а мужчинам — одиннадцать миллиграмм этого вещества в день. Обеспечить требуемое количества цинка позволяет употребление содержащей данный микроэлемент пищи.

Большего всего микроэлемента содержат мясо и печень. Вегетарианцам эти продукты могут заменить: бобовые и зерновые культуры, тыквенные семечки, миндаль, кунжут, грецкие орехи, подсолнечник. Часть этих продуктов имеет в своем составе фитат. Он ухудшает процесс впитывания минеральных веществ.

Первые случаи недостатка цинка связаны именно с тем, что в еде в большом количестве присутствовала фитиновая кислота. В настоящее время приобрести продукты, которые насыщены цинком не составляет никакого труда.

Количество присутствующего в организме цинка обычно определяется его концентрацией в плазме. Этот показатель не является точным и не позволяет на сто процентов определить соотношение микроэлемента в целом.

Каковы последствия цинковой недостаточности?

Дефицит выполняющего важные биологические функции микроэлемента сказывается на работе многих систем в человеческом организме. К сожалению, диагностировать его крайне сложно. Это обусловлено тем фактом, что симптоматика не является ярко выраженной и свойственной исключительно недостатку цинка.

Симптомами недостаточностиявляются свойственные нарушению синтеза белков, стероидных гормонов, иммунной системы:

• угревая сыпь;
• труднозаживающие и плохо затягивающиеся раны;
• утолщение и изменение цвета кожных покровов;
• уплотнения;
• появление растяжек;
• ломкость ногтей;
• выпадение волос;
• слабость в мышцах;
• диарея;
• постоянное чувство усталости;
• задержка в росте, физическом и половом развитии.

Дефицит микроэлемента может привести и к нарушению сексуальной функции, которая проявляется у представителей обоих полов. Может снизиться либидо, нарушиться менструальный цикл, наблюдаться эректильная дисфункция. Нарушения в процессе сперматогенеза способно стать причиной бесплодия.

На фоне нехватки цинка ослабевает иммунитет. Это делает организм уязвимым к различным аллергиям и инфекциям. Учитывая значение вещества для органов зрения, могут развиться такие глазные заболевания, как макулярная дегенерация, близорукость и катаракта. Нередко наблюдается смена вкуса, аппетита, обоняния. Если все эти признаки наблюдаются одновременно, это свидетельствует о тяжелом дефиците цинка.

К недостатку вещества способна привести генетическая особенность транспортировки микроэлементов.

Причины возникновения недостатка цинка

Чтобы избежать дефицита этого важного элемента, необходимо тщательно следить за рационом. Недостаточность может быть спровоцирована как отсутствием богатой цинком продуктов, так и нехваткой требуемой организму пищи, в том числе при жестких диетах или неправильно составленном меню.

Недостаток может быть вызван заболеваниями печени, поджелудочной железы, которые приводят к нарушению всасывания этого микроэлемента. Негативно на количестве цинка в организме сказывается злоупотребление алкогольными напитками.

От цинковой недостаточности чаще всего страдают подростки и дети младшего возраста, женщины в период беременности и лактации.

Сколько цинка требуется человеку?

Суточная норма потребления этого микроэлемента зависит от возраста. Взрослому человеку необходимо примерно сорок миллиграмм, подростку и ребенку вещество требуется в меньших количествах. Есть категория людей, употребляющих цинк в гораздо большей концентрации. К ним, прежде всего, относятся культуристы.

Это обусловлено тем, что данный микроэлемент стимулирует рост мышечной массы, активно затрачивается во время тренировки, а, следовательно, должен восполняться. Получаемой вместе с пищей дозировки вещества недостаточно. Поэтому каждый культурист должен принимать специальные комплексы и добавки.

Мнение эксперта:

Цинк играет важную роль в организме человека, подтверждают эксперты. Этот микроэлемент необходим для поддержания иммунной системы, здоровья кожи, зрения, а также для нормального функционирования мозга. Эксперты отмечают, что цинк участвует в процессах роста и развития, обеспечивает нормальное пищеварение и обмен веществ. Недостаток цинка может привести к ухудшению состояния кожи, снижению иммунитета, а также проблемам с памятью и концентрацией. Поэтому важно уделять внимание достаточному уровню цинка в рационе и, при необходимости, принимать специальные добавки под контролем специалистов.

Опыт других людей

Цинк играет важную роль в организме человека, и многие люди признают его полезность. Они отмечают, что цинк способствует укреплению иммунитета, улучшению зрения, заживлению ран, а также улучшению состояния кожи и волос. Многие также отмечают, что цинк помогает бороться с простудными заболеваниями и ускоряет процесс выздоровления. Люди также отмечают, что при правильном употреблении цинка у них улучшился аппетит и общее самочувствие.

Интересные факты

1. Цинк является вторым по распространенности микроэлементом в организме человека после железа. Он содержится во всех тканях и органах, но наибольшая его концентрация наблюдается в костях, мышцах, печени и почках.
2. Цинк играет важную роль в функционировании иммунной системы. Он участвует в синтезе антител и других иммунных клеток, а также помогает защищать организм от инфекций.
3. Цинк также необходим для нормального функционирования репродуктивной системы. Он участвует в синтезе тестостерона и других половых гормонов, а также помогает поддерживать нормальную функцию сперматозоидов.

Поэтому крайне важным является рациональное питание и получение необходимого количества цинка с питанием или же в числе витаминных добавок или лекарственных препаратов. Какой цинк лучше принимать подскажет доктор после проведения клинических анализов и определения степени нехватки этого элемента.

Как принимать цинк в таблетках?

Существует много препаратов с цинком, которые эффективно устраняет нехватку его в организме. Эти лекарственные средства и биологические добавки устраняет дефицит и способствуют гармоничному и рациональному функционированию всех систем организма. Все препараты с цинком принимаются по рекомендации врача и в соответствии с инструкцией. В таблетированной форме цинк принимается за час до еды или через два часа после еды. Ежедневную дозу принимают за один или за два приема в любое время суток, утром или вечером.

Положительные отзывы потребителей и хорошие характеристики от представителей фармакологической индустрии получили препараты с цинком:

• Olimp Chela-Zinc (30 капс.);
• BIOVEA Zinc 15 мг. (120 капс.)

Как принимать цинк в бодибилдинге?

Для наращивания мышечной массы и силы не обойтись без полноценного числа микро и макроэлементов, фолиевой кислоты в том числе и цинка. Особая его важность состоит в том, что он препятствует падению уровня тестостерона, который собственно и отвечает за рост мышц.

В бодибилдинге цинк отвечает за:

• Улучшение иммунитета;
• Продуцирование тестостерона;
• Принимает участие в переработке витамина А и протеинов;
• Протекцию клеток от оксидации;
• Становится катализатором в процессе деления клеток.

Для активного абсорбирования цинка организмом в комплексе принимаются также:

• Пиколиновая кислота;
• Витамин В6;
• Цитраты;
• Аминокислоты.

Препараты и витаминные комплексы с цинком можно приобрести в свободном доступе в аптеках и нашем интернет-магазине.